届けられた状態で、綺麗な刃が付いています。 ティッシュを丸めたものを軽くこすっただけで、ティッシュが切れました。 刃のかかりが非常によいです。 鈍った包丁でトマトを切ると、トマトの皮が一回へこんでから切れるのですが、 このかかり具合だとトマトをなでただけで切れ目が入ります。 思い通りに切れるので、無理な力を入れなくて済むため、無茶な使い方をして怪我をすることもなさそうです。

バッチシ！ 釣ったヒラマサで試し切りしました。切れ味は最高に良かったが、使いなれない包丁で少しミス連発。 これから刺身の修行です。 包丁の見た目はバッチシ！日本刀の様な緊張感で感動しました。

バッチシ！ 釣ったヒラマサで試し切りしました。切れ味は最高に良かったが、使いなれない包丁で少しミス連発。 これから刺身の修行です。 包丁の見た目はバッチシ！日本刀の様な緊張感で感動しました。

強い 試しにヒラマサ70センチを捌きました。 兜割りした後に三枚おろししたけど全然切れ味が落ちてませんでした。 今回は青物でしたが、大鯛なるとヤバイかな？硬い魚さばいたらまた書き込みます。

母のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用に購入したのですが、私も使ってみたら重みと切れ味でサクサク切れました。次は、私用に３０cmを購入したいと思います。

母のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用に購入したのですが、私も使ってみたら重みと切れ味でサクサク切れました。次は、私用に３０cmを購入したいと思います。

正解 商品到着後、TVショッピングのようにトマトを切ってみました。キレイな切り口で、押しつぶれることもなく、スパッと切れました。切れ味抜群で料理のテンションも上がります↑

正解 商品到着後、TVショッピングのようにトマトを切ってみました。キレイな切り口で、押しつぶれることもなく、スパッと切れました。切れ味抜群で料理のテンションも上がります↑

ヒノキのまな板と同時に購入しました。 先日購入し、早速使用してみました。 ヒノキのまな板も同時購入したのですが、プラスチックのまな板よりも切った感触がよく相性が良いと感じました。ハンドルも握りやすく、重心が鍔の上部に来ているためとても使いやすいです。また、切れ味も力を入れずに食材を切ることができ、力まずに調理できるかと思います。切れ味の良い包丁の方が怪我をしにくいといいますし、良い買い物をしました。これからの料理が楽しくなりそうです。両親や料理好きな友人へのプレゼントにもおすすめです。

料理人の知人へ 料理人の知人が地元へ帰りお店を開くことになったので、プレゼントとして贈りました。名入れや桐箱への変更に対応して頂けて良かったです。知人も喜んでくれました。