實光の包丁使ってみました 本日包丁が届きました。 12cmの別打出刃包丁と21cmの日本鋼の刺身包丁です。 で、がまんできなくて、さっそくアジを買ってきて三枚に下ろしてみました。 切れ味が抜群なのはもちろんでしたが、今までだと3枚におろした時に数匹失敗をしてしまうのですが、實光の包丁を使うと失敗が全くありませんでした。 切った断面もきれいで、包丁を使うのが楽しくなりました。 一緒に購入した檜のまな板との相性も抜群で、もう樹脂のまな板では魚はさばけませんね。

實光の包丁使ってみました 本日包丁が届きました。 12cmの別打出刃包丁と21cmの日本鋼の刺身包丁です。 で、がまんできなくて、さっそくアジを買ってきて三枚に下ろしてみました。 切れ味が抜群なのはもちろんでしたが、今までだと3枚におろした時に数匹失敗をしてしまうのですが、實光の包丁を使うと失敗が全くありませんでした。 切った断面もきれいで、包丁を使うのが楽しくなりました。 一緒に購入した檜のまな板との相性も抜群で、もう樹脂のまな板では魚はさばけませんね。

實光の包丁使ってみました 本日包丁が届きました。 12cmの別打出刃包丁と21cmの日本鋼の刺身包丁です。 で、がまんできなくて、さっそくアジを買ってきて三枚に下ろしてみました。 切れ味が抜群なのはもちろんでしたが、今までだと3枚におろした時に数匹失敗をしてしまうのですが、實光の包丁を使うと失敗が全くありませんでした。 切った断面もきれいで、包丁を使うのが楽しくなりました。 一緒に購入した檜のまな板との相性も抜群で、もう樹脂のまな板では魚はさばけませんね。

誕生日のプレゼント 誕生日のプレゼントに主人が贈ってくれました。 美味しい酒の肴を作ってほしいというというのが本音のようですが、私の名前入りでとても切れ味もよく、大変気に入りました。 毎日、刺身を作っています。 どうもありがとうございました。

年末年始大活躍！！ 最近少し大きなお魚をさばく機会が増えこのサイズの出刃を探していたところ出会いました。重みもあり見た目もとても切れそうでしたが、使い心地も抜群です。タイを捌くのも楽に出来ました。この包丁のおかげで魚を捌く腕が実力以上になりますね。大切に使わせていただきます。

年末年始大活躍！！ 最近少し大きなお魚をさばく機会が増えこのサイズの出刃を探していたところ出会いました。重みもあり見た目もとても切れそうでしたが、使い心地も抜群です。タイを捌くのも楽に出来ました。この包丁のおかげで魚を捌く腕が実力以上になりますね。大切に使わせていただきます。

年末年始大活躍！！ 最近少し大きなお魚をさばく機会が増えこのサイズの出刃を探していたところ出会いました。重みもあり見た目もとても切れそうでしたが、使い心地も抜群です。タイを捌くのも楽に出来ました。この包丁のおかげで魚を捌く腕が実力以上になりますね。大切に使わせていただきます。

年末年始大活躍！！ 最近少し大きなお魚をさばく機会が増えこのサイズの出刃を探していたところ出会いました。重みもあり見た目もとても切れそうでしたが、使い心地も抜群です。タイを捌くのも楽に出来ました。この包丁のおかげで魚を捌く腕が実力以上になりますね。大切に使わせていただきます。

サンデー釣師の魚料理 今までホームセンタで買った包丁を使っていましたが，最近包丁が湾曲しているのに気づき，どうせ買うなら一生物をと思いこの包丁に決めました。まず見た目ですが日本刀を想わせる刃紋が美しく，アゴの所も角を取ってあり指当たりが優しいです。長さも釣魚をさばくのがメインなのでこのサイズがちょうど良い長さです。名前を入れてもらいましたが，思ったより小文字でした，スペースの問題と思いますが，もう少し大きな文字が良いように感じました。肝心の切れ味ですが，今までの包丁とは次元が違います。すーと身に入り軽く引くだけで切れ，切り口の鮮やかなこと。刺身の見た目も違いますが，味も変わったように感じます。白二鋼の切れ味は正に驚きでした。これからは使用後の手入れをしっかりして大切に使いたいと思います。

サンデー釣師の魚料理 今までホームセンタで買った包丁を使っていましたが，最近包丁が湾曲しているのに気づき，どうせ買うなら一生物をと思いこの包丁に決めました。まず見た目ですが日本刀を想わせる刃紋が美しく，アゴの所も角を取ってあり指当たりが優しいです。長さも釣魚をさばくのがメインなのでこのサイズがちょうど良い長さです。名前を入れてもらいましたが，思ったより小文字でした，スペースの問題と思いますが，もう少し大きな文字が良いように感じました。肝心の切れ味ですが，今までの包丁とは次元が違います。すーと身に入り軽く引くだけで切れ，切り口の鮮やかなこと。刺身の見た目も違いますが，味も変わったように感じます。白二鋼の切れ味は正に驚きでした。これからは使用後の手入れをしっかりして大切に使いたいと思います。