カズさんのレビュー

身卸包丁は、先輩が使ってた為、寿司屋見習い時代から欲しいと思ってました。 やっと実現しました。 名入りで、有名な刃物屋堺實光さんに作ってもらえて大満足です。 ありがとうございます♪ また注文させて頂きます‼️ 使ってみた感想ですが、思ったほど重くはなく、切れ味は素晴らしい包丁でした。 隠し包丁でイカを捌こうとしたら貫通してしまうぐらいスッと刃が入りました。 切れ味抜群で使いやすい包丁でした♪