實光刃物（JIKKO）は、
明治33年
堺市（現在の堺市堺区）で創業し、
日本の刃物メーカーとして120年以上にわたる歴史を持っています。
この歴史を通じて、實光は初代、
實光伊太郎から受け継ぐ伝統的な
職人技術を継承しながらも、
時代の変化に対応し、
最高品質の刃物を
提供し続けています。
株式会社實光（jikko）は
大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「いのちの遊び場 クラゲ館」にパートナーとして協賛しています
株式会社實光と、
大阪・関西万博 シグネチャープロジェクト（テーマ事業）「いのちを高める」プロデューサーの中島さち子氏に共通する大きなテーマである「つくる喜び」における共感・共振をベースに、
120年を超える實光の歴史や技術力と中島氏が推進する
STEAM教育の理念、食育と創造性に対する革新的な想いが
融合し、協賛する運びとなりました。
大阪・関西万博 シグネチャープロジェクト（テーマ事業）
「いのちを高める」プロデューサー
中島 さち子
Nakajima Sachiko
音楽家・数学教育者・STEAM教育者
大阪・関西万博シグネチャーパビリオン
「いのちの遊び場 クラゲ館」パートナー
株式会社實光 4代目代表
實光 俊行
Jikko Toshiyuki
2007年
4代目代表に就任
2014年
ニューヨークの展示会に出展し海外での販売を開始(International Restaurant & Foodservice Show of New York)
2016年
フランスの展示会に出展し、ヨーロッパでの販売を開始(C’est bon le japon)
2024年4月、
中島さち子氏が大阪堺の實光刃物を訪れ、包丁製造の工場や100種類以上の包丁を取り扱うショールームを見学されました。
ショールームでは自由な意見交換が行われ、コラボレーションについて準備を進めました。
中島さち子氏は、STEAM教育に重点を置き、食育の重要性、自由なアイディアから生まれる創造性を強調しています。食育とは健康的な生活習慣の普及だけでなく、食文化や食材への深い理解を通じて、全ての世代のクリエイティビティやアイディアを生み出す力を育んでいくことです。
また、日本のものづくり精神を伝統にとらわれず、色んな方向から見ることで、今までにない新しいものができあがるという革新的な取り組みにも積極的です。
coming soon
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JIKKO HISTORY
刃物の街、大阪の堺で
初代 實光伊太郎が創業して以来、
職人の技による切れ味に
こだわりを持っています。
今では、お客様から
實光刃物の切れ味である品質を
気に入って頂き、
累計100万本以上出荷、10万店以上の料理人に包丁をご愛用頂いております。
120年以上続く伝統とこれからの新しい技術を合わせてものづくりをしています。
2025年
伝統的なものづくりの姿勢や堺包丁のすばらしさをさらに伝えるため、
實光は世界中の皆様に対して日本の包丁文化を広めていきます。
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