寿司職人さんのレビュー

使用前に仕上げ研ぎし、鯵を捌きましたが、何のストレスも無く最高の切れ味で持ち手も八角形で握りやすく、重さも丁度いい感じで手にしっくりと馴染んでとても使いやすいし、最高に良いです。職人仲間達も使ってみて絶賛してくれました。大切な宝物を大切にします。