【arata 青】片刃 ペティのレビュー

以前牛刀を實光さんで購入しましたが、ペティナイフも欲しくなりこちらを購入しました。 片刃の和ペティという珍しい作りで、刃渡りが小さいのに裏押し、裏すきがしっかりあり非常に美しくかっこいいペティナイフです。 片刃特有の斜めに切り込む特徴は刃の幅が狭い為かあまり感じず、片刃初心者でも使いやすいと感じました。 肝心の切れ味は文句無しで抜群の切れ味で大変満足しております。 まだ買い揃えたい包丁が数本ありますが、引き続き實光さんで買いたいと思います。