[三徳包丁] CT770 ツバ付 三徳 165mm

ヒノキのまな板と同時に購入しました。 先日購入し、早速使用してみました。 ヒノキのまな板も同時購入したのですが、プラスチックのまな板よりも切った感触がよく相性が良いと感じました。ハンドルも握りやすく、重心が鍔の上部に来ているためとても使いやすいです。また、切れ味も力を入れずに食材を切ることができ、力まずに調理できるかと思います。切れ味の良い包丁の方が怪我をしにくいといいますし、良い買い物をしました。これからの料理が楽しくなりそうです。両親や料理好きな友人へのプレゼントにもおすすめです。

包丁の知識に疎かった私が今回包丁を選ぶことになり まずステンレスと鉄の違いから(初歩的ですいません)次には 同じ鋼にもレベルや種類がたくさんあること(白紙鋼や黄紙鋼など)調べまくった結果 鋼なら青紙が1番 切れ味 耐久性など優れていることを知りました その青紙の中でもトップ級が「スーパー青紙鋼」と呼ばれているそうで(以下略)そして衛生面から絶対「ツバ付き」がいいと思い その条件で探していたところ こちらの商品に辿り着きました 元料理人で包丁撰びには うるさい彼へのプレゼントだったので苦労したわけですw 「切れ味さすがにイイ！一生もんだ」と言ってとても喜んでもらえました 彼を満足させることができて良かったです