2024.10.15
なんば戎橋店が10月19日にオープン!
2024.08.01
實光刃物は大阪・関西万博シグネチャーパビリオン「いのちの遊び場 クラゲ館」に協賛

【arata 銀三】片刃 牛刀

商品番号 b2bar3wg1
  • 銀3
当店価格 ¥ 56,870 税込
サイズ価格(税込)
210mm56,870円 (基準価格)
240mm69,960円

カテゴリー:牛刀その他の商品一覧

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  • 発送・納期・送料
  • ギフトサービス
  • 砥石
  • 包丁ケース
4.40
5
  • 購入者
    東京都 40代 男性
    投稿日
    見た目、質感には大変満足しています。 合羽橋店にて現物を持ってみて、その際は青二鋼が一番しっくりきたのですが、錆びにくさを重視し銀三を購入しました。今まで鋼の包丁ばかり使ってきたので初めて銀三でした。 使用感ですが、なかなかの切れ味です。魚を捌くことがメインなので、三枚におろした魚はこれ一本でできるかと思っていましたが、腹骨をすく際に骨に当たって刃こぼれしてしまいました。刃が薄いので注意が必要です。 また、切り刃が広いので研ぐのが少々難しいかと… 牛刀ですが、片刃なので繊細な印象です。 銀三は初めてでしたが、切れの持続性等を考えると、鋼の方が良かったかなぁと。 全体的には満足しています。 有難う御座いました。
  • 購入者
    愛知県 70歳以上 男性
    投稿日
    毎日、鴨の胸肉のスライスを数百枚切っています。肉が柔らかく、高さがあるので大変です。両刃の牛刀にするか迷いましたが、鋭く切れますので切れ味的にはこちらの方で良かったのかもしれません。切れ味が落ちるのが少し早いと感じましたが、もう少し研ぎ方を勉強しなさいということですかね。柳刃包丁には慣れているので使いやすいです。

商品詳細

刃の部分の詳細
刃の構造

片刃(本焼)
片刃(合わせ)
両刃(全鋼)
両刃(3枚)
サイド(表)
軟鉄(サビる)
ステンレス
無し
鋼材 ステンレス
SG2(粉末ハイス)
コバルトスペシャル
銀紙3号
VG10
モリブデン鋼
利き手
右利き
両利き
左利き
柄(ハンドル)詳細
柄のタイプ

和風タイプ
洋風タイプ
口輪
象牙風
黒水牛
白水牛
合板
PC
特殊
無し
柄の材質
黒檀
紫檀
ほおの木
オールステン
その他

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包丁を購入するのに心配な事などがありましたら、チャットでお問い合わせ下さい。気持ちよく買い物をして頂けますようオペレーターが相談に乗らせて頂きます。

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※営業時間は月曜~金曜 10:00~18:00(休日:土日祝)

實光刃物が
選ばれる3つの理由

理由1

120年以上継承された
こだわりの切れ味

實光刃物は、職人の技による切れ味にこだわりを持っています。出荷前に全品刃付け済みのため、購入後すぐに切れ味が良い包丁をお使い頂けます。また、全品検品作業してから発送しているので、安心してお買い上げいただけます。
※全品検品しているので返品は0.01%です。

出荷前に全品刃付け、検品作業してから発送

理由2

鏡面、本刃付けなど
カスタマイズが可能

刀身をあなた好みの形に加工したり、表面を鏡面にする事が可能です。また、包丁を最高の切れ味に求める方には本刃付けサービスもございます。包丁をあなたの最高の一本にカスタマイズできます。

カスタマイズ加工

鏡面、本刃付けなど<br>カスタマイズが可能

理由3

安心の
アフターフォロー

實光の研ぎ修理は、簡単な刃先だけの研ぎではありません。包丁を製造している職人だからこそできる、包丁の構造から修理させて頂きます。歪みなどの調整も可能なため、包丁を10年、20年と長くご使用していただけます。

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