堺實光の包丁逸品 - 包丁ラボ堺實光

包丁の逸品

堺實光の包丁逸品

私たちが自信を持って製造した逸品包丁を紹介しています。

誰もが目を引くデザインの刺身先丸包丁このデザインの包丁はほとんど見たことがないかと思います。普通の形ではなく日本刀のように刃の背の部分が大きく沿っていま…

高級素材のSG2ダマスカスを使用ステンレス系の素材で高級なSG2ダマスカスを使用しています。この包丁は一度、鏡面に仕上げてからダマスカスの部分を白くなる…

「食材によって包丁を使い分けたい」「肉専用の包丁が欲しい」と思っている方におすすめの包丁は、肉の繊維を崩さず美しく切り分けるために作られた筋…

包丁を使っていると、徐々に切れ味が鈍ってくるのを感じることがありますが、包丁研ぎは面倒だなと悩んでいませんか？そして、シャープナーでも砥げる…

包丁を選ぶ際、何より重要なのは「切れ味」と「使いやすさ」、それにご家庭でも保管やメンテナンスに負担の少ない「錆びにくい」ということも選ばれる…

包丁を選ぶ際に重要なのが「材質の違い」。材質の違いは、切れ味やメンテナンスに大きな関りがあります。特にプロの料理人や家庭で料理を楽し…

肉料理をさらに美味しく仕上げるために、包丁選びは非常に重要です。しかし、肉は「牛刀」などの万能タイプの包丁で切られることが多く、肉に特化した…

パンを切るとき、使う包丁にこだわっていますか？特に柔らかく形が崩れやすい食パンを切るときは、包丁の違いによって切れ味や仕上がりが大きく変わる…