色彩豊かなスタビライズドウッド包丁：包丁に彩りを

「スタビライズドウッド」とは「スタビライズウッド」とも呼ばれ、色鮮やかなカラーが特徴の、新しいタイプの木材です。近年ではボールペンなど筆記用具の本体やギターのボディに採用されることも増え、マーブル模様が施された商品を見かけた方も多いのではないかと思います。

包丁のハンドルは、黒の合板柄か白木のハンドルがほとんどで、あまり自分の好みで選べるものではありませんでした。しかし、スタビライズドウッドの登場で、包丁のハンドルも様々なカラーが選べるようになり、個性豊かな包丁が生まれるようになりました。つまり、お気に入りのお皿を選ぶように、包丁のハンドルもたくさんの選択肢から好みのものを選ぶことができます。

また、スタビライズドウッドは1本1本が個性的で、唯一無二の存在です。自分だけのハンドルは、あなたにとって大事な相棒となるでしょう。この記事では、スタビライズドウッドの特徴や手入れの仕方、實光刃物のスタビライズドウッド包丁のおすすめについてもご紹介いたします。

スタビライズドウッドとは木材に特別な樹脂をしみ込ませ、硬化させた木材です。樹脂は様々なカラーがあるため、今までに無い色彩豊かな包丁のハンドルを作ることが可能になりました。

スタビライズドウッドのマーブルカラーはその美しい色合いと個性的な模様で、人気です。ハンドルに採用するスタビライズドウッドは1本1本が個性的なため、あなただけの世界に一つの包丁を手に入れることが出来ます。

今までの包丁のハンドルは、天然の木材をそのまま使用しているため、木のカラーがそのまま採用されていました。そのため、白木か黒檀のような黒っぽいカラーのハンドル、もしくは合板柄の真っ黒のハンドルくらいしか選択肢がありませんでした。

しかし、スタビライズドウッドの登場で、包丁のハンドルが色鮮やかになり、赤系、緑系、オレンジ系など今までにないカラーのハンドルが製造できるようになりました。

スタビライズドウッドは1本1本マーブル模様の出方が変わります。そのため、同じ商品でも個性があり、唯一無二の包丁ということができます。つまり、全く同じスタビライズドウッドというものは存在しません。

下記の写真は同じ商品のハンドルですが、マーブル模様に個体差がある様子です。写真を見ると模様の違いがわかるでしょうか？同じ色の樹脂を使っていても、木材の場所によって浸透する模様が変わります。

包丁は調理場の雰囲気をガラッと変えるほどの力を持つ道具です。鮮やかなカラーハンドルは調理場に彩りを与え、料理人の気持ちを高めてくれることでしょう。

パーソナルカラーやラッキーカラーなどでお選びいただく方や調理場やお店に併せたカラーをお選びになる方などが多くいます。モチベーションが上がる色を是非お選びください。

實光刃物では、美しいカラーのスタビライズドウッドを多数ご用意しています。その中から、實光刃物がおすすめするスタビライズドウッド包丁のご紹介、カスタマイズオーダーのご紹介を致します。

【Umeda VG10】 シリーズ

實光刃物【Stores】の【Umeda　VG10】シリーズはさわやかなブルー系のスタビライズドウッドハンドルを採用しています。少し湾曲した形状が手に収まりやすく、握りやすい形をしています。シンプルな刃で鮮やかなブルーが映える包丁です。

 

【Kappa SG2】 シリーズ

實光刃物【Stores】の【Kappa SG2】シリーズはシックな黒の刀身に、ダマスカス模様が美しい包丁です。スタビライズドウッドは高級感がある赤と黒のカラーです。鋼材は粉末ハイスを採用しており、切れ味が良く、その切れ味も長く続く高品質の材質です。

 

【JIKKO式】シリーズ

【JIKKO式】シリーズは魚切、寿司切、肉切があり、食材に合わせた包丁を揃えられるシリーズです。大きく反った形状が魅力的で、インパクトがあるユニークな包丁です。反りを活かして包丁を動かすことで切りやすく、かっこよく料理がしたい人におすすめです。

 

スタビライズドウッドは様々な種類があります。下記に紹介するのは、その一部です。實光刃物で取り扱いしているスタビライズドウッドはどれも色鮮やかで個性的。今までに見たことのない包丁になること間違いありません。

青系八角型	茶系八角型	黄パープル鉄砲型	黄青鉄砲型
青ピンク鉄砲型	ミドリ鉄砲型	青鉄砲型	赤黒鉄砲型

これからも新しいものが入荷されていきますので、實光刃物インスタグラムをチェックしてください。

【實光刃物インスタグラムを見る】

實光刃物では、ハンドルのカスタマイズオーダーを受け付けております。ご希望の包丁をお選びいただき、お好みのスタビライズドウッドハンドルをメールかチャットでお知らせください。

お好みのスタビライズドウッドは實光刃物のインスタグラムなどの写真よりお選びいただき、ご連絡いただければと思います。また、「～色系のスタビライズドウッドハンドルが希望」とご連絡いただきましたら、お取り扱いのスタビライズドウッドをご連絡させていただきます。

お値段は通常の包丁にスタビライズドウッドハンドル代（+23,100円）がかかります。黒檀柄などの特殊な柄の包丁をお選びいただいた場合は、差額をご請求いたします。

【實光刃物に問い合わせする】

ここからは美しいスタビライズドウッドのお手入れ方法について解説します。スタビライズとは日本語にすると「安定した」という意味です。つまり、木材に樹脂を浸透させることで安定した高品質のハンドルにするということができます。

 

スタビライズドウッドは、触った感覚が樹脂のように感じますが、木材です。そのため、水につけたままにしてはいけません。木材が弱ってしまう原因になるので、食材を切った後は、すぐに洗い、布巾などで水分を拭きとりましょう。

また、温度変化や乾燥にも木材は強くありません。そのため、食器洗浄機や食器乾燥機に包丁を入れないようにしてください。

スタビライズドウッドは使用しているうちに、カラーが褪せてくる場合があります。ハンドルの色の変化を楽しむのも1つですが、美しい色を保つためには、定期的にオイルを塗ることをおすすめします。布巾など木材用の油をしみこませ、ハンドルを磨くようにすると、スタビライズドウッドの色が鮮やかになります。油は、亜麻仁オイルや椿オイルがおすすめです。

油を塗った直後に包丁を使用すると、滑る危険性がありますので、使用前には油を塗らないようにしてください。

スタビライズドウッド包丁は料理場に美しいカラーを取り入れ、気持ちを明るくしてくれる包丁と言えます。實光刃物のスタビライズドウッドは、美しい色合いと共に、個性的な模様とカラーで、包丁の魅力を高めています。

これからは、包丁を選ぶときにも、洋服や装飾品を選ぶときと同じようなワクワクした気持ちでお選びいただけるのではないかと考えています。スタビライズドウッド包丁とともに、あなたの料理人としての未来を彩り豊かにしていただきたいと思います。

スタビライズドウッドのよくある質問

ここからはスタビライズドウッドについての質問にお答えしていきます。

Q:スタビライズドウッドのメリットは？

A:スタビライズドウッドのメリットは多岐にわたります。まず、その美しさが大きな利点です。樹脂が木材に浸透することで、木目がより鮮明に浮かび上がり、色鮮やかで独特の模様が楽しめます。このため、スタビライズドウッドは高級な家具やナイフのハンドル、装飾品などに広く使われています。

Q:スタビライズウッドの材料は何ですか？

A:スタビライズドウッドの材料は、主に天然の木材と特殊な樹脂の組み合わせです。まず、木材はバールウッドや杢目の美しいものが選ばれ、これらは独特の模様と色合いを提供します。次に、木材を強化するためにアクリル樹脂やポリエステル樹脂が使われます。木材は真空状態で樹脂を注入されることで、内部から補強されます。このプロセスにより、木材は見た目が美しくなるだけでなく、カビや腐食に対する耐性が高まり、湿気や温度変化による変形や割れが少なくなります。

Q:スタビとはどういう木ですか？

A:スタビという木ではなく、stabilizedwoodで、「stabilized」とは均一的で安定したという意味です。樹脂を木材に浸透させた後固めるので、木材を硬く均等に均一化できるため、そのように呼ばれています。

2024年1月6日（土）KAT-TUNのメンバーの亀梨和也さんから包丁の研ぎ方をレクチャーしてほしいと依頼があり、今回實光刃物と亀梨和也チャンネルとコラボしました。

亀梨さんのメンバーカラーのピンクのスタビライズドウッドを使用した包丁を愛用いただいております。

亀梨和也チャンネル情報 番組名　亀梨和也 放送局　YouTube 放送時間　2024/1/3 18:00頃

記事内で紹介した包丁

【Umeda VG10】 シリーズ	【Kappa SG2】 シリーズ	【JIKKO式】シリーズ