片刃なので切れ味は申し分なく、また牛刀ということで様々な食材に大変役立っております。 また銀三なので、普通に使っている分にはサビの心配がないのが嬉しいです。 一方で評価5でなく4にさせていただいたのは、重量です。私は良いのですが、妻には少々重いようです。 ただ私個人としては大満足です。ペティも欲しくなりました。

見た目、切れ味、使い勝手のどこをとっても非常によくまとまっていて料理をするモチベーションにつながります。値段はやはりそれなりにしますが値段以上に満足した製品です。

一本目は別の通販で購入し、使いやすかったので二本目は本店で購入することにしました。適度な重さ、切れ味、研ぎの練習に適した包丁だと思います。何より片刃がカッコいいので、使っていて気持ちもいいです。素晴らしい包丁を作って頂きありがとうございます

クリスマスプレゼントとして購入させていただきました。 差し上げた方から使い心地がとても良く、大変感謝をされました。 ご丁寧に造り上げたお品をありがとうございました。 また機会があれば是非利用したいと思います。

出刃、小出刃、柳刃の柄を交換して頂きました。 大変美しい仕上がりで満足しております。 ３本とも他店で購入した包丁でしたが快く引き受けてくださいました。 ありがとうございました！

私は素人ではありますが、切れ味はもちろんのこと手にした感触や使用感も申し分ありません。加えて、購入後も問題が生じていないか等の連絡もいただき、繋がっているのが感じれ、品質、アフターケアの充実に付加価値の高い包丁です。

ちょっと長めの柳刃がほしくて購入しました。切れ味も良く、曲がりもなくとても綺麗な包丁です。他の人にも勧めたいと思います。

ちょっと長めの柳刃がほしくて購入しました。切れ味も良く、曲がりもなくとても綺麗な包丁です。他の人にも勧めたいと思います。

以前牛刀を實光さんで購入しましたが、ペティナイフも欲しくなりこちらを購入しました。 片刃の和ペティという珍しい作りで、刃渡りが小さいのに裏押し、裏すきがしっかりあり非常に美しくかっこいいペティナイフです。 片刃特有の斜めに切り込む特徴は刃の幅が狭い為かあまり感じず、片刃初心者でも使いやすいと感じました。 肝心の切れ味は文句無しで抜群の切れ味で大変満足しております。 まだ買い揃えたい包丁が数本ありますが、引き続き實光さんで買いたいと思います。

素晴らしい切れ味はもちろんのこと、手に馴染む重さとバランス。料理が楽しくなります。見た目もカッコいいです。