牛刀の鞘注文しました。刃を保護するとしては実用で、助かります。

蛸引き包丁柄の交換しました。握り心地が良いおすすめです。

結婚した時に母が持たせてくれた包丁を20年以上使っていたのですが、柄の部分が取れてしまいました。地元のお店に一度なおしていただいたのですが、すぐに抜けてしまい、だましだまし使っていましたがなんとかしたくてネットでこのお店を知りました。 料理人でもなんでもない、普通の主婦が使う包丁ですがいいのかなと思いチャットで、写真添付し相談させていただいましたが大丈夫ということで、依頼させていただいました。 刃も研いで欲しいと、ずっと思っていたのでどちらもできるなんて嬉しすぎました。 戻ってきた包丁は、びっくりするくらいピカピカで、切れ味抜群。柄もとてもしっかりしたものになって、まるで新品のようでした。 わたしにとっては、とても大事な包丁ですので、これからも大切に使いたいと思っております。 丁寧なお仕事に感謝しております。

家庭料理に使うために購入しました。妻も使うため手入れが楽な方が良いと考えステンレスを選びました。ステンレスなので少し研ぐのが大変ですが、メンテナンスの手間をかけずに最高の切れ味を持続できます。粉末ハイスなので切れ味は一般のステンレスとは比べ物にならないです。

アジ釣りをするので釣ったアジを捌くのに購入しました。 研ぎやすいので常に最高の切れ味で捌くことができますので、滑らせるだけで切れるイメージです。 身を潰さないので魚が美味しくなります。

家に仕上砥がなく購入しました。 とりあえず家庭用だと思い6000番を 注文しました。 今回包丁を研いでみて切れはじは前より断然良くなりました！ ただ、いつもユーチューブでみている りょうたさんみたくならないので 10000番13000番まで欲しくなりました。

誠実な仕事ぶりに感動しております。当方は普通の主婦で、プロではありません。鋼の菜切り包丁がやはりよく切れるため、愛用しておりました。素人仕事ですが、時々砥石で砥いだりも自身でしておりました。 錆びるのですぐに水分拭き取っているつもりでしたが、柄が割れて接合部もぐらつく感じで危なくなってきました。 近くで「柄」を交換頂けるところがなく、貴店にたどり着きました。 見積もりのメールを数回交わし、依頼。郵送期間あわせて10日ほどでまた手元に戻ってきました。 研ぎと柄の交換をお願いしたわけですが、自身でやってた研ぎは何だったんだ!と思うほど新品同様になって帰ってきました。完全に満足しています。2本お願いしたため返送時の送料は実質かからなかったのですが 費用的にも納得です。 貴店の製品でなくて申し訳なかったですが、この度は本当にお願いして良かったと思っております。ありがとうございます。また料理することが楽しくなります。

初めて購入をさせて頂きました。 まず、にんじんを切り艶やかな切り口に驚き、刺身の柵に刃を立てた時の滑らかな心地に思わずはしゃいでしまい…。 初めての包丁の形でしたが、力を入れずとも思った通りに食材を調理する事ができました。 大切に使わせて頂きます。

4年前に實光様で購入した出刃、小出刃、柳刃包丁の刃が欠けて切れ味が悪くなったので研ぎ修理に出しました。 帰ってきた包丁を見てびっくり！ 完全に購入した時の包丁に変身していました。 切れ味も最高で大きな魚を捌くのも楽になり、何といっても刺身がきれいに切ることが出来てとても満足しています。 これからも大事に使わせて頂きます。 ありがとうございました🙇

自分が幼少期の頃から母が實光刃物の包丁を愛用しているのを見て育ちました。 私も結婚し、實光の包丁を手に入れて楽しく料理をしていました。 ある時、町の研ぎ屋に出したら 無惨な状態で返ってきて大ショック！ 泣き泣き研ぎ修理依頼を出しました。 包丁の状態から 事前に刀身が想定よりも小さくなる可能性があると丁寧にご連絡も頂き、 完璧に修理頂きました。 包丁が良いと料理もやっぱり楽しいです。 公開されている研ぎ動画を見て これからはこまめに手入れして大事に使っていこうと思います。