骨スキ角

骨から肉を切り剥がす包丁で角型（東型）タイプ。牛刀などの包丁よりも厚みがあり刃こぼれしにくい作りになっています。魚をさばくときにも便利です。
120有余年の歴史を誇る堺包丁「實光刃物」の通販でお買い求めいただける骨スキ角包丁の商品一覧です。